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晟启受邀出席FBFI2020食品饮料配方创新论坛

2020-10-28

由福建省食品工业协会、上海智纷文化联合主办的FBFI2020食品饮料配方创新论坛,已于2020年10月23-24日在厦门希尔顿逸林酒店圆满闭幕。作为中国节能协会授予行业首家“推荐产品”的晟启应邀出席,并在展示区大放异彩。


2020年,食品饮料配方的创新离不开“免疫力”这一话题,而免疫力的增强离不开营养的补充。FBFI2020厦门站,邀请到中国疾控中心营养研究所、中国农大、华南理工大、江南大学、集美大学、上海食品学会、旺旺集团、INNOVA、帝斯曼、杜邦、嘉利达、奇华顿、安琪酵母、保龄宝、泰利杰、善恩康、金鼎、晟启等17位国内外知名专家,现场碰撞食品、饮料行业新机遇,探讨新原料、新营养、新口味技术在烘焙、休闲、水产品、肉制品、及其饮料等领域的创新应用。


晟启能源作为除湿热泵研制和应用的先行者,凭借着从事工农业除湿烘干十余年的实力,研发了多项具有自主知识产权除湿热泵环保节能新产品,获得60多项国家专利,在污泥、室内泳池、农产品、水产品、中药材、食品等多个行业积累了宝贵的经验。

本次FBFI2020厦门站围绕当下大家最关心的营养、口味、原料三个话题展开。首先是营养跟口味的主题,疫情当下,人们越来越注重饮食的安全以及营养的保障,人们在防范病毒侵袭的同时也迫切想要增加营养的摄入以提升自身免疫力,而晟启也为这份“难题”给出了自己的答卷。

以驰名川蜀的“天味香肠”为案例,晟启结合了天味香肠30余年工艺传承,利用现代烘烤技术改良香肠的制作方式以及口感。传统的晒制腊味需要依靠干燥秋风及天然阳光生晒而成,需晒足15天,如遇不佳天气,腊味会有一股油腻味,处理不当甚至有哈喇味,易霉烂变质。而通过科学的烘烤手段,春夏秋冬、东西南北都不受限制。晟启研发的密闭式干燥除湿热泵比传统开环热泵干燥效率高,外界粉尘和蚊虫无法进入,不会破坏香肠的色、形(外观)。烘干过程不添加任何化学试剂,没有粉尘,适中的温度保护营养成分,食品安全更让食客更放心。口味上,天味香肠销往四川及全国各地,成为食客吃火锅、烧烤、串串香的特色菜肴。除腊肠之外,与晟启合作的客户案例已经多达1000+,产品除满足国内市场外,还出口到了多个国家和地区。


其次是原料主题,作为原料产业的源头,天然提取物的全球认可度也在不断提高,行业规模快速发展,市场需求稳定增长。总体来说,植物提取物行业在中国尚属新兴行业,目前仍处于发展阶段。而晟启作为行业的先行者、开拓者,助力特色农业领域提质增效也取得了丰厚的成果。晟启农业低温蒸发深加工工艺目前全方位领先行业水平,打破了传统高温工艺存在的提取率不高,有效成分流失的缺陷。


由冠县大马士革玫瑰花产业基地为案例,晟启冠县玫瑰加工厂的烘干区占地面积约720㎡,一天烘干量可达4万斤鲜花,每批次烘干时间12-14小时,烘干温度约50℃,折干率为7:1,除湿热泵烘房全程采用密闭式烘干模式,不受天气及季节影响。经研究发现,采用超临界液氧工艺提取其中的有效活性成分含量,是普通原液提取技术的2-3倍,1200吨鲜花可提取近1000吨细胞液。锁住天然植物成分,高效提取有效精华。


近年来,世界范围的“回归自然”的呼声不断升温,植物农产品提取物越来越受到医药界、食品界的关注,并成为国内发展最快的行业之一,市场规模呈跳跃式发展,显现出巨大的内在发展潜力。晟启也将继续在该领域,秉承着“自主创新技术,为世界加能量”的理念持之以恒向前跃进,发展成为具有行业影响力的企业,为更多行业领域提供解决方案。

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